Дезинфекция

Проблемы со скисанием, выбор средств дезинфекции
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Санитария и дефекты » Дезинфекция (Проблемы со скисанием, выбор средств дезинфекции)
Дезинфекция
cr0acker Дата: Пн, 2017-11-27, 15:06 | Сообщение 381
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата Shurkec ()
Спасибо за видео! По вашему совету сам стал также делать с недавних пор. Единственное что меня смутило в видео так это то, что вначале говорится что заливается ведро водой, а в конце что ведро было залито кипятком. Так кипятком или просто горячей водой?
 Горячей водой из крана.

Добавлено (27-11-2017, 15:06)
---------------------------------------------

Цитата Shurkec ()
Сколько лимонной кислоты на 10 л надо? В горячую воду или кипяток и на сколько?

У нас в магазинах эссенция дешевле лимонной кислоты. Можно в ее сторону посмотреть наверное.
Статус: Offline

Кутузоф Дата: Пн, 2017-11-27, 15:34 | Сообщение 382
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 24
Можно. Запах бы не оставался. Лимонка более нейтральна в этом смысле.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
cr0acker Дата: Пн, 2017-11-27, 15:48 | Сообщение 383
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата Кутузоф ()
Эксперт пивоварения

Откуда: Владимир
Сообщений: 595
Наград: 10  +
Благодарностей: 0  ±
Можно. Запах бы не оставался. Лимонка более нейтральна в этом смысле.

Думаю не будет запаха. С чего ей остаться. Она разложится и испариться.
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Пн, 2017-11-27, 17:07 | Сообщение 384
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 24
Наверно, да. Я просто не помню как она себя во времени ведёт. Помню, что силикон долго воняет.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
Олег72 Дата: Вт, 2017-11-28, 11:40 | Сообщение 385
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
agent07, лишь бы Кола, не разъела ничего)
Статус: Offline
Grynviktor Дата: Пн, 2017-12-04, 17:15 | Сообщение 386
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Днепропетровск
Сообщений: 24
Наград: 5
Благодарностей: 3
Ребята ,открыл глянуть перед вторичкой , а тут отакое .. в утиль?
Прикрепления: 1773685.jpg (1.33 Mb)


Психиатр
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Пн, 2017-12-04, 17:21 | Сообщение 387
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Благодарностей: 24
Вроде такое у кого-то встречалось уже. Не помню, какой вердикт вынесли, но на махровое заражение не похоже. Думаю, аккуратно перелить на вторичку и довести дело до конца. Да и у меня та кое после сникания пены получалось, но в меньшей степени.


Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
cr0acker Дата: Пн, 2017-12-04, 17:39 | Сообщение 388
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата Grynviktor ()
Ребята ,открыл глянуть перед вторичкой , а тут отакое .. в утиль?

Дрожжи это на белке. На вторичку перелей.
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пн, 2017-12-04, 19:53 | Сообщение 389
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Grynviktor, надо профессионалов спрашивать их вердикт...
Статус: Offline
Grynviktor Дата: Пн, 2017-12-04, 21:22 | Сообщение 390
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Днепропетровск
Сообщений: 24
Наград: 5
Благодарностей: 3
Выбрродило оно конечно все классно , но на вкус будто сок скисший)


Психиатр
Статус: Offline
agent07 Дата: Пн, 2017-12-04, 21:26 | Сообщение 391
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
Благодарностей: 60
Цитата Grynviktor ()
Выбрродило оно конечно все классно , но на вкус будто сок скисший)
А зачем вторичка?
На фото ничего такого вроде нет. По вкусу - трудно сказать без карбонизации и созревания, может и такой вкус быть, может и хуже сока...
Надо разливать и карбонизировать. И чуток выждать созревания.
Статус: Offline
Shad Дата: Вт, 2017-12-05, 21:54 | Сообщение 392
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
Наград: 25
Благодарностей: 61
купил сегодня кислородный отбеливатель в ашане. Ув. химики, что скажите по составу, можно таким отмывать бродильные емкости?
Прикрепления: 4315928.jpg (49.4 Kb)


П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
Статус: Offline
cr0acker Дата: Ср, 2017-12-06, 09:57 | Сообщение 393
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата Shad ()
купил сегодня кислородный отбеливатель в ашане. Ув. химики, что скажите по составу, можно таким отмывать бродильные емкости?

Да. Столовая ложка на 5 литров горячей воды из крана.
У тебя там в сосатве еще и тетраацетилэтилендиамин, злая штука должна получится.
Сообщение отредактировал cr0acker - Ср, 2017-12-06, 09:59
Статус: Offline
Shurkec Дата: Ср, 2017-12-06, 10:24 | Сообщение 394
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 95
Наград: 5
Благодарностей: 4
Цитата cr0acker ()
У тебя там в сосатве еще и тетраацетилэтилендиамин, злая штука должна получится.
Я так понимаю это ТАЕД? Судя по тому чо я про него прочитал, он как раз усиливает эффект при низких температурах, т.е. кипячение не обязательно. Наверно хорошая штука, надо себе тоже такой же купить ))
Статус: Offline
cr0acker Дата: Ср, 2017-12-06, 11:04 | Сообщение 395
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата Shurkec ()
Я так понимаю это ТАЕД? Судя по тому чо я про него прочитал, он как раз усиливает эффект при низких температурах, т.е. кипячение не обязательно. Наверно хорошая штука, надо себе тоже такой же купить ))
Да
Статус: Offline
Shad Дата: Ср, 2017-12-06, 12:24 | Сообщение 396
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
Наград: 25
Благодарностей: 61
cr0acker, благодарю


П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
Статус: Offline
cr0acker Дата: Ср, 2017-12-06, 14:50 | Сообщение 397
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата Shad ()
cr0acker, благодарю

Обязательно расскажи про результат
Статус: Offline
Shad Дата: Ср, 2017-12-06, 15:43 | Сообщение 398
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
Наград: 25
Благодарностей: 61
cr0acker, ну вот завтра как раз емкость после брожения освободится, на ней и протестирую)


П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
Статус: Offline
Grynviktor Дата: Ср, 2017-12-06, 19:17 | Сообщение 399
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Днепропетровск
Сообщений: 24
Наград: 5
Благодарностей: 3
Люди добрые,а кто , что скажет об отакой штуке ?)
Прикрепления: 2145614.jpg (591.3 Kb)


Психиатр
Статус: Offline
Олег72 Дата: Ср, 2017-12-06, 21:56 | Сообщение 400
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 539
Цитата Grynviktor ()
Люди добрые,а кто , что скажет об отакой штуке ?)
и что это за штука?
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Санитария и дефекты » Дезинфекция (Проблемы со скисанием, выбор средств дезинфекции)
Поиск: